Mâcon-Charnay-lès-Mâcon
2024
Domaine Blandine Guerrin
Saint-Véran Domaine Blandine Guerrin
COULEUR
Blanc
TYPE
Sec
Présentation de la cuvée
DOMAINE
Domaine Blandine Guerrin
VIGNERON
Blandine Guerrin
CÉPAGE
Chardonnay
ÉLEVAGE
100% cuve émaillée (9 mois) sur lies fines
Dégustation du Saint-Véran
TYPE DE VIN
Fruité, rond et minéral
ROBE
Or jaune
AROMATIQUE
Notes patissières, briochées
Dégustation du Saint-Véran
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 à 12°C
ACCORDS METS & VINS
Entrées : asperges, tarte aux oignons, velouté (butternut, potimaron)
Viandes : andouillette au vin blanc et grattin de cardons, viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de veau aux girolles, escalope de veau crème et morilles)
Poissons : maquereaux aux oignons, filet de merlan aux courgettes
Fromages : fromages de chèvre ou à pâte molle (Saint-Marcellin, Chaource, …)
Desserts : Crème brûlée, pana cotta aux fruits rouges
Vinification et élevage du millesime 2023
VINIFICATION
Pressurage direct. Fermentation malolactique
ACCORDS METS & VINS
Entrées : asperges, tarte aux oignons, velouté (butternut, potimaron)
Viandes : andouillette au vin blanc et grattin de cardons, viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de veau aux girolles, escalope de veau crème et morilles)
Poissons : maquereaux aux oignons, filet de merlan aux courgettes
Fromages : fromages de chèvre ou à pâte molle (Saint-Marcellin, Chaource, …)
Desserts : Crème brûlée, pana cotta aux fruits rouges
ÉLEVAGE
100% cuve émaillée (9 mois) sur lies fines
TEMPS DE GARDE
5-7 ans
Terroir et viticulture de la cuvée
ANNÉE DE PLANTATION
1962
COMMUNE DES VIGNES
Saint-Véran
PRODUCTION ANNUELLE
14 000
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
Assemblage
SOLS / TERROIR
Argilo-calcaire
VENDANGE
Manuelle
Les vins
Notre sélection de Saint-Véran Racine Gamay
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Domaine Blandine Guerrin
