Saint-Amour « Les Capitans »
Domaine du Clos du Fief2025
Les Domaines Racine Gamay
Posté à l’extrême nord du vignoble, Saint-Amour est le seul cru entièrement situé en Saône-et-Loire, sur une commune où l’amour se célèbre à chaque coin de rue, statue du légionnaire Saint-Amor, auberges aux noms évocateurs et restaurant baptisé « Au 14 Février ». Une centaine de passionnés y exploitent des sols particulièrement hétérogènes, et le vin qui en naît joue les doubles jeux : selon la durée de macération, il se fait tantôt ange, léger et gourmand, sur l’iris, la violette et la framboise, tantôt démon, puissant et complexe, aux accents de kirsch et d’épices, atteignant alors son apogée vers cinq ans. Si la Saint-Valentin lui assure chaque année un surcroît de notoriété, ce cru tendre et harmonieux accompagne en réalité les tablées de toutes les saisons.
Découvrez Racine Gamay
SURFACE RÉCOLTÉE
310 Ha
Nature du sol
Altitude
335 m
communes