Viré-Clessé “Les Pierres Blanches”
Domaine des Tourterelles2024
Domaine des Tourterelles
Viré-Clessé “Terroir de Pommetin” Domaine des Tourterelles
ABV
13.5
VINTAGE
2024
COLOR
Blanc
TYPE
Sec
ESTATE
Domaine des Tourterelles
WINEMAKER
Domaine des Tourterelles
CUVÉE
Terroir de Pommetin
GRAPE VARIETY
Chardonnay
AGING
100% Cuve inox (10 mois) sur lies fines
The Viré-Clessé in the Beaujolais
- 1 Mâcon
- 2 Mâcon-Villages
- 3 Pouilly-Fuissé
- 4 Pouilly-Loché
- 5 Pouilly-Vinzelles
- 6 Saint-Véran
- 7 Viré-Clessé
Viré-Clessé “Terroir de Pommetin”
ESTATE
Domaine des Tourterelles
Tasting of Viré-Clessé “Terroir de Pommetin”
WINE TYPE
Sec, rond et fruité
APPEARANCE
Doré
AROMATICS
Citron confit, pomme et poire mûres
SERVING TEMPERATURE
10 à 12°C
FOOD & WINE PAIRINGS
Entrée : Escargots au beurre persillé.
Plats :
– Voilaille (poulet, cannette, …) en sauce
– Blanquette de veau bien crémeuse
– Filets et pavés de poissons (saumon, truite, …)
Desserts : Tarte au citron meringuée, Pavlova au fruits rouges ou mangue, passion
Winemaking and aging of the vintage 2024
WINEMAKING
Pressurage direct, fermentation basse T° et fermentation malolactique
AGING
100% Cuve inox (10 mois) sur lies fines
CELLARING POTENTIAL
3 à 5 ans
Terroir and viticulture of the cuvée Terroir de Pommetin
PLANTING YEAR
1942
SURFACE AREA
6.00 ha
VINEYARD LOCATION
Viré
ANNUAL PRODUCTION
8 000
BLEND / PLOT SELECTION
Terroir de Pommetin
SOILS / TERROIR
Argilo-Calcaire
HARVEST
Manuelle
Wines
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Domaine des Tourterelles
