Viré-Clessé « Les Pierres Blanches »
Domaine des Tourterelles2024
Domaine des Tourterelles
Viré-Clessé « Terroir de Pommetin » Domaine des Tourterelles
ABV
13.5
MILLESIME
2024
COULEUR
Blanc
TYPE
Sec
DOMAINE
Domaine des Tourterelles
VIGNERON
Domaine des Tourterelles
CUVÉE
Terroir de Pommetin
CÉPAGE
Chardonnay
ÉLEVAGE
100% Cuve inox (10 mois) sur lies fines
Le Viré-Clessé dans le beaujolais
- 1 Mâcon
- 2 Mâcon-Villages
- 3 Pouilly-Fuissé
- 4 Pouilly-Loché
- 5 Pouilly-Vinzelles
- 6 Saint-Véran
- 7 Viré-Clessé
Viré-Clessé « Terroir de Pommetin »
DOMAINE
Domaine des Tourterelles
Dégustation du Viré-Clessé « Terroir de Pommetin »
TYPE DE VIN
Sec, rond et fruité
ROBE
Doré
AROMATIQUE
Citron confit, pomme et poire mûres
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 à 12°C
ACCORDS METS & VINS
Entrée : Escargots au beurre persillé.
Plats :
– Voilaille (poulet, cannette, …) en sauce
– Blanquette de veau bien crémeuse
– Filets et pavés de poissons (saumon, truite, …)
Desserts : Tarte au citron meringuée, Pavlova au fruits rouges ou mangue, passion
Vinification et élevage du millesime 2024
VINIFICATION
Pressurage direct, fermentation basse T° et fermentation malolactique
ÉLEVAGE
100% Cuve inox (10 mois) sur lies fines
TEMPS DE GARDE
3 à 5 ans
Terroir et viticulture de la cuvée Terroir de Pommetin
ANNÉE DE PLANTATION
1942
SUPERFICIE
6,00 ha
COMMUNE DES VIGNES
Viré
PRODUCTION ANNUELLE
8 000
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
Terroir de Pommetin
SOLS / TERROIR
Argilo-Calcaire
VENDANGE
Manuelle
Les vins
Notre sélection de Viré-Clessé Racine Gamay
Domaine des Tourterelles
