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Les Domaines Racine Gamay

Appellation Chiroubles

Perché sur des cirques granitiques dont les pentes franchissent fréquemment les 30 %, Chiroubles revendique les vignes les plus hautes de tout le Beaujolais, étagées entre 270 et 600 mètres. Cette altitude, précieux gage de fraîcheur à l’heure du réchauffement climatique, retarde d’ailleurs la maturité des raisins : les vendanges s’y déroulent une semaine après celles du reste du vignoble. Sur ces coteaux accidentés où tout se fait à la main, environ 80 vignerons, souvent qualifiés d’« héroïques », cultivent un gamay qui s’épanouit sur un sol composé exclusivement de granite rose. Leurs vins, frais et gourmands, séduisent par une robe rubis éclatante et un nez délicatement fleuri où se devinent iris, muguet, violette et pivoine, prolongés en bouche par les fruits rouges.

Découvrez Racine Gamay

SURFACE RÉCOLTÉE

280 Ha

Nature du sol

100 % granite rose

Altitude

410 m

communes

Chiroubles

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

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