Chiroubles
Domaine Steeve Charvet2024
Domaine Steeve Charvet
Chiroubles — Grille-Midi Domaine Steeve Charvet
ABV
13.5
MILLESIME
2023
COULEUR
Rouge
TYPE
Sec
Présentation de la cuvée Grille-Midi
DOMAINE
Domaine Steeve Charvet
VIGNERON
Steeve Charvet
CUVÉE
Grille-Midi
CÉPAGE
Gamay
ÉLEVAGE
100% vieux fût de chêne de 228L, moyenne de 8 vins (12 mois)
Dégustation du Chiroubles — Grille-Midi
TYPE DE VIN
Fruité, puissant et charpenté avec épices douces Tanins fondus
ROBE
Pourpre
AROMATIQUE
Cerise griotte, mûre et, épices douces (vanille)
Dégustation du Chiroubles — Grille-Midi
TEMPÉRATURE DE SERVICE
17°C
ACCORDS METS & VINS
Viandes : Coq au vin, civet de chevreuil, côte de bœuf grillée, tajine
Fromages : Saint-Félicien, Saint-Marcelin, Cantal, Saint-Nectaire, Raclette
Desserts : Fondant au chcolat, Bûche de Noël au chocolat noir, tarte au chocolat
Vinification et élevage du millesime 2023
VINIFICATION
Macération longue de 15 à 20 jours en grappes entières
ACCORDS METS & VINS
Viandes : Coq au vin, civet de chevreuil, côte de bœuf grillée, tajine
Fromages : Saint-Félicien, Saint-Marcelin, Cantal, Saint-Nectaire, Raclette
Desserts : Fondant au chcolat, Bûche de Noël au chocolat noir, tarte au chocolat
ÉLEVAGE
100% vieux fût de chêne de 228L, moyenne de 8 vins (12 mois)
TEMPS DE GARDE
10 ans
Terroir et viticulture de la cuvée Grille-Midi
ANNÉE DE PLANTATION
1949
SUPERFICIE
0,44 ha
COMMUNE DES VIGNES
Chiroubles
PRODUCTION ANNUELLE
3 000
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
Parcellaire "Grille-Midi"
SOLS / TERROIR
Granit rose
VENDANGE
Manuelle
Les vins
Notre sélection de Chiroubles Racine Gamay
Domaine Steeve Charvet
