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Domaine Steeve Charvet

Chiroubles « Grille-Midi » Domaine Steeve Charvet

ABV

13.5

MILLESIME

2024

COULEUR

Rouge

TYPE

Sec

VIGNERON

Steeve Charvet

CUVÉE

Grille-Midi

CÉPAGE

Gamay

ÉLEVAGE

100% vieux fût de chêne de 228L, moyenne de 8 vins (12 mois)

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

Chiroubles « Grille-Midi »

Dégustation du Chiroubles « Grille-Midi »

TYPE DE VIN

Fruité, puissant et charpenté avec épices douces Tanins fondus

ROBE

Pourpre

AROMATIQUE

Cerise griotte, mûre et, épices douces (vanille)

TEMPÉRATURE DE SERVICE

17°C

ACCORDS METS & VINS

Viandes : Coq au vin, civet de chevreuil, côte de bœuf grillée, tajine
Fromages : Saint-Félicien, Saint-Marcelin, Cantal, Saint-Nectaire, Raclette
Desserts : Fondant au chcolat, Bûche de Noël au chocolat noir, tarte au chocolat

Vinification et élevage du millesime 2024

VINIFICATION

Macération longue de 15 à 20 jours en grappes entières

ÉLEVAGE

100% vieux fût de chêne de 228L, moyenne de 8 vins (12 mois)

TEMPS DE GARDE

10 ans

Terroir et viticulture de la cuvée Grille-Midi

ANNÉE DE PLANTATION

1949

SUPERFICIE

0,44 ha

COMMUNE DES VIGNES

Chiroubles

PRODUCTION ANNUELLE

3 000

ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE

Grille-Midi

SOLS / TERROIR

Granit rose

VENDANGE

Manuelle

Les vins

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Steeve Charvet

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