Racine Gamay - groupement de vignerons dans le beaujolais

Les vignerons Racine Gamay

Steeve Charvet

DOMAINE

Tout est dans le souci du détail, la pureté. Vinification au maximum traditionnelle beaujolaise en cuve béton pour la micro-oxygénation. Steeve assume l'effet millésime et met en avant le fruit. Ses vins sont authentiques, traditionnels, « à l'ancienne », pour mettre en avant le terroir et le millésime.

Le vigneron est son domaine

À propos du Domaine Steeve Charvet

Vigneron : Steeve – 33 ans

Année d’installation : 2010

Superficie : Domaine de 8 ha de vignes

Mon parcours

Vigneron passionné, amoureux de mes terroirs, j’élabore des vins authentiques dans une viticulture raisonnée. Installé en 2010 j’ai repris le domaine familial qui perdure ainsi de père en fils depuis 6 générations. Aujourd’hui, j’ai déjà 10 millésimes à mon compteur !

J’ai suivi une formation en oenologie et effectué des stages, à Vergisson,en Bourgogne et à Chavanay, dans les Côtes du Rhône, chez Stéphane Montez. J’ai beaucoup appris sur les vinifications longues et j’ai découvert l’éraflage que je pratique maintenant sur certaines cuvées ou millésimes.

Ma philosophie

Je suis un vigneron « anti mode ». Mon style : un beau raisin, une vinification traditionnelle la plus simple possible, avec des macérations longues et lentes pour permettre l’expression du terroir et du millésime ; une fermentation naturelle en levures indigènes, telle que nous la pratiquons depuis toujours au domaine, bien avant même que le marché ne le demande.

J’aime élaborer des vins authentiques à l’image de mes beaux terroirs, tous différents.