Moulin-à-Vent — Les Deschanes
Domaine du Clos du Fief2024
Domaine Steeve Charvet
Moulin-à-Vent Domaine Steeve Charvet
ABV
13.0
MILLESIME
2024
COULEUR
Rouge
TYPE
Sec
Présentation de la cuvée
DOMAINE
Domaine Steeve Charvet
VIGNERON
Steeve Charvet
CÉPAGE
Gamay
ÉLEVAGE
100% Cuve béton (6 à 9 mois)
Dégustation du Moulin-à-Vent
TYPE DE VIN
Fruité et plein de finesse et fraîcheur Tanins soyeux
ROBE
Rubis
AROMATIQUE
Concentré de cerise noire, myrtille
Dégustation du Moulin-à-Vent
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16°C
ACCORDS METS & VINS
Apéritifs / Entrées : Andouillette, grattons, terrines, œuf meurette
Viandes : petit salé aux lentilles (porc), poulet rôti, paupillettes de veau
Poissons : filet de carpe, de truite ou d’espadon
Fromages : Tomme, Mont d’Or, Colombier
Desserts : Pêches de vignes rôties, Poires pochées, Crumbles de pommes et poires
Vinification et élevage du millesime 2024
VINIFICATION
Macération de 15 jours en grappes entières (80%)
ACCORDS METS & VINS
Apéritifs / Entrées : Andouillette, grattons, terrines, œuf meurette
Viandes : petit salé aux lentilles (porc), poulet rôti, paupillettes de veau
Poissons : filet de carpe, de truite ou d’espadon
Fromages : Tomme, Mont d’Or, Colombier
Desserts : Pêches de vignes rôties, Poires pochées, Crumbles de pommes et poires
ÉLEVAGE
100% Cuve béton (6 à 9 mois)
TEMPS DE GARDE
8 ans
Terroir et viticulture de la cuvée
ANNÉE DE PLANTATION
1974
SUPERFICIE
0,40 ha
COMMUNE DES VIGNES
Romanèche-Thorins
PRODUCTION ANNUELLE
2 600
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
Assemblage
SOLS / TERROIR
Roches de piémont et granit
VENDANGE
Manuelle
Les vins
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Domaine Steeve Charvet
