Chiroubles — Grille-Midi
Domaine Steeve Charvet2023
Domaine Steeve Charvet
Chiroubles Domaine Steeve Charvet
ABV
13.0
VINTAGE
2024
COLOR
Rouge
TYPE
Sec
Presentation of the cuvu00e9e
ESTATE
Domaine Steeve Charvet
WINEMAKER
Steeve Charvet
GRAPE VARIETY
Gamay
AGING
100% Cuve béton (6 à 9 mois)
Tasting of Chiroubles
WINE TYPE
Fruité et légèrement épicé Tanins fins
APPEARANCE
Rubis
AROMATICS
Cerise mûre, violette, et poivre blanc
Tasting of Chiroubles
SERVING TEMPERATURE
15°C
FOOD & WINE PAIRINGS
Entrées : rillettes de porc, pâté de foie, nems au porc, charcuterie
Viandes : poitrine de veau, volaille grillée (poulet, dinde, …), lapin, steak tartare
Poissons : brandade de morue, steak de thon rouge
Fromages : Brie, Fourme d’Ambert
Dessert : tartes aux fruits rouges, compotée de rhubarbe, tiramisu aux fruits rouges
Winemaking and aging of the vintage 2024
WINEMAKING
Macération en grappes entières et environ 30% en vendange éraflée, de 12 à 15 jours et élevage en cuve Béton pendant 6 à 9 mois
FOOD & WINE PAIRINGS
Entrées : rillettes de porc, pâté de foie, nems au porc, charcuterie
Viandes : poitrine de veau, volaille grillée (poulet, dinde, …), lapin, steak tartare
Poissons : brandade de morue, steak de thon rouge
Fromages : Brie, Fourme d’Ambert
Dessert : tartes aux fruits rouges, compotée de rhubarbe, tiramisu aux fruits rouges
AGING
100% Cuve béton (6 à 9 mois)
CELLARING POTENTIAL
5 ans
Terroir and viticulture of the cuvée
PLANTING YEAR
1979
SURFACE AREA
3.00 ha
VINEYARD LOCATION
Chiroubles
ANNUAL PRODUCTION
18 000
BLEND / PLOT SELECTION
Assemblage
SOILS / TERROIR
Granit rose
HARVEST
Manuelle
Wines
Our selection of Chiroubles Racine Gamay
Domaine Steeve Charvet
