Chiroubles
Domaine Steeve Charvet2024
Domaine Steeve Charvet
Chiroubles — Grille-Midi Domaine Steeve Charvet
ABV
13.5
VINTAGE
2023
COLOR
Rouge
TYPE
Sec
Presentation of the cuvu00e9e Grille-Midi
ESTATE
Domaine Steeve Charvet
WINEMAKER
Steeve Charvet
CUVÉE
Grille-Midi
GRAPE VARIETY
Gamay
AGING
100% vieux fût de chêne de 228L, moyenne de 8 vins (12 mois)
Tasting of Chiroubles — Grille-Midi
WINE TYPE
Fruité, puissant et charpenté avec épices douces Tanins fondus
APPEARANCE
Pourpre
AROMATICS
Cerise griotte, mûre et, épices douces (vanille)
Tasting of Chiroubles — Grille-Midi
SERVING TEMPERATURE
17°C
FOOD & WINE PAIRINGS
Viandes : Coq au vin, civet de chevreuil, côte de bœuf grillée, tajine
Fromages : Saint-Félicien, Saint-Marcelin, Cantal, Saint-Nectaire, Raclette
Desserts : Fondant au chcolat, Bûche de Noël au chocolat noir, tarte au chocolat
Winemaking and aging of the vintage 2023
WINEMAKING
Macération longue de 15 à 20 jours en grappes entières
FOOD & WINE PAIRINGS
Viandes : Coq au vin, civet de chevreuil, côte de bœuf grillée, tajine
Fromages : Saint-Félicien, Saint-Marcelin, Cantal, Saint-Nectaire, Raclette
Desserts : Fondant au chcolat, Bûche de Noël au chocolat noir, tarte au chocolat
AGING
100% vieux fût de chêne de 228L, moyenne de 8 vins (12 mois)
CELLARING POTENTIAL
10 ans
Terroir and viticulture of the cuvée Grille-Midi
PLANTING YEAR
1949
SURFACE AREA
0.44 ha
VINEYARD LOCATION
Chiroubles
ANNUAL PRODUCTION
3 000
BLEND / PLOT SELECTION
Parcellaire "Grille-Midi"
SOILS / TERROIR
Granit rose
HARVEST
Manuelle
Wines
Our selection of Chiroubles Racine Gamay
Domaine Steeve Charvet
