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Domaine Mélinon

Régnié “Les Chastys” Domaine Mélinon

ABV

13.0

VINTAGE

2023

COLOR

Rouge

TYPE

Sec

CUVÉE

Régnié "Les Chastys"

GRAPE VARIETY

Gamay

AGING

100% Cuve béton (12 mois)

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

Régnié “Les Chastys”

Tasting of Régnié “Les Chastys”

WINE TYPE

Fruité et plein de finesse et fraîcheur Tanins soyeux

APPEARANCE

Cerise

AROMATICS

Cerise rouge croquante et cassis

SERVING TEMPERATURE

14°C

FOOD & WINE PAIRINGS

Entrées : Charcuterie, terrine de porc, de volaille, œufs meurette, tourte aux champignons, au veau
Viandes : viandes blanches (poulet, dinde, veau, …), tablier de sapeur, bœuf bourguignon, petit salé aux lentilles, tournedos de boeuf, de dinde
Poissons : quenelle de brochet, cabillaud, lieu noir, dorade bar
Fromages : fromages à pâte pressée (tomme, jeune Comté, Beaufort)
Desserts : Tarte tattin, salade de fruits, gâteaux aux pommes, poires

Winemaking and aging of the vintage 2023

WINEMAKING

Vendange 80% éraflée Macération pré-fermentaire à froid de 12 jours.

AGING

100% Cuve béton (12 mois)

CELLARING POTENTIAL

5-7 ans

Terroir and viticulture of the cuvée Régnié "Les Chastys"

VINEYARD LOCATION

Régnié

BLEND / PLOT SELECTION

Les Chastys

SOILS / TERROIR

Granitique et sableux

HARVEST

Manuelle

Wines

Our selection of Régnié Racine Gamay

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Domaine Mélinon

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Portrait of Gaëtan Mélinon from Domaine Mélinon

Gaëtan Mélinon

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