Generic selectors
Correspondances exactes uniquement
Rechercher dans le titre
Rechercher dans le contenu
Post Type Selectors
Domaine du Père Jean

Côte de Brouilly « Les Berthaudières » Domaine du Père Jean

ABV

13.5

MILLESIME

2023

COULEUR

TYPE

Sec

Complexe avec une belle concentration arômatique (fruits noirs confits, épices) et tanins charnus.

VIGNERON

Julien Matray

CUVÉE

Côte de Brouilly "Les Berthaudières"

CÉPAGE

Gamay

ÉLEVAGE

18 mois d’élevage en cuve béton.

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

Côte de Brouilly « Les Berthaudières »

Dégustation du Côte de Brouilly « Les Berthaudières »

TYPE DE VIN

Fruité, épicé, complexe, tanins charnus.

ROBE

Rouge pourpre

AROMATIQUE

Explosion des sens avec des notes de sous-bois et de fruits noirs confits nous guidant vers des notes kirchées et caféinées.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

15°C

ACCORDS METS & VINS

Viandes : gibier (cerf, sanglier, …), côte de bœuf mâturée
Fromages : chèvre à pâte dure, chèvre cendré, Epoisses
Desserts : tarte au chocolat, mille-feuille

Vinification et élevage du millesime 2023

VINIFICATION

Macération semi-carbonique en grappes entière avec grillage pendant 18 jours.
Remontage journalier avec dépistage.

ÉLEVAGE

18 mois d’élevage en cuve béton.

TEMPS DE GARDE

10-15 ans

Terroir et viticulture de la cuvée Côte de Brouilly "Les Berthaudières"

ANNÉE DE PLANTATION

1932

SUPERFICIE

0,90 ha

COMMUNE DES VIGNES

Saint-Lager

PRODUCTION ANNUELLE

6 800

ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE

Les Berthaudières

SOLS / TERROIR

Pierre bleue, argileuxet schisteux

VENDANGE

Manuelle

À propos de ce vin

À propos du Côte de Brouilly « Les Berthaudières »

Robe rouge pourpre profonde aux reflets tuilés.
Au nez, une explosion des sens avec des notes de sous-bois et de fruits noirs confits nous guidant vers des notes kirchées et caféinées.
En bouche, une tension exceptionnelle, fraîche et aérienne, nous transportant vers des tanins charnues et d'une extrême gourmandise.