Côte de Brouilly « Fût de Chêne »
Domaine du Père Jean2023

ABV
13.0
MILLESIME
2023
COULEUR
TYPE
Sec
Fruité, concentré de fruits noirs, belle matière en bouche, tanins délicats.
DOMAINE
VIGNERON
CUVÉE
Côte de Brouilly
CÉPAGE
Gamay
ÉLEVAGE
100% cuve béton.

DOMAINE
TYPE DE VIN
ROBE
AROMATIQUE
Belle balance de fruits noirs avec une dominante de cassis.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
ACCORDS METS & VINS
Entrées : bouchées à la reine, terrines, omelette aux truffes
Viandes : bœuf bourguignon, tournedos, côtes de porc, lapin moutarde, boudin blanc, grillades, rôti de porc
Poissons : pâtes au saumon
Fromages : Saint-Félicien, Saint-Nectaire, Saint-Marcelin, Vieux Comté
Desserts : pêches de vigne, pain d’épices, pain/brioche perdue
VINIFICATION
Macération semi-carbonique en grappes entières avec grillage pendant 15 jours.
Remontage journalier avec délestage.
ÉLEVAGE
100% cuve béton.
TEMPS DE GARDE
ANNÉE DE PLANTATION
SUPERFICIE
7,00 ha
COMMUNE DES VIGNES
PRODUCTION ANNUELLE
ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE
SOLS / TERROIR
VENDANGE
À propos de ce vin
Magnifique robe rouge grenat.
Au nez une belle balance de fruits noirs avec une dominante de cassis.
Une bouche suave et élégante, le plaisir est instantané grâce à ses tanins délicats et ses notes de fraises des bois.
Les vins