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Domaine Le Cotoyon

Beaujolais Blanc Domaine Le Cotoyon

ABV

13.0

MILLESIME

2023

COULEUR

Blanc

TYPE

Sec

CÉPAGE

Chardonnay

ÉLEVAGE

100% Cuve béton (10 mois)

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

Beaujolais Blanc

Dégustation du Beaujolais Blanc

TYPE DE VIN

Fruité et minéral

ROBE

Or pâle

AROMATIQUE

Agrumes, poire et fleur blanche

TEMPÉRATURE DE SERVICE

12°C

ACCORDS METS & VINS

Entrées : Crevettes, huitres, St Jacques, quiche, potages, velouté
Viandes : hachis parmentier, volaille (poulet, dinde
Gratin dauphinois
Poissons : thon, cabillaut, hareng, moules, truite
Fromage : chèvre frais, jeune comté, beaufort

Vinification et élevage du millesime 2023

VINIFICATION

Pressurage direct Fermentation à froid

ÉLEVAGE

100% Cuve béton (10 mois)

TEMPS DE GARDE

2 à 4 ans

Terroir et viticulture de la cuvée

ANNÉE DE PLANTATION

2010

SUPERFICIE

1,00 ha

COMMUNE DES VIGNES

Pruzilly

PRODUCTION ANNUELLE

2 000

ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE

Assemblage

SOLS / TERROIR

Roche volcanique

VENDANGE

Manuelle

Les vins

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Domaine Le Cotoyon

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Portrait de Geoffray Bénat du Domaine Le Cotoyon

Geoffray Bénat

Propriétaire du Domaine Le Cotoyon