Domaine Le Cotoyon

Juliénas « Le Cotoyon » Domaine Le Cotoyon

ABV

13.0

MILLESIME

2020

COULEUR

Rouge

TYPE

Sec

Présentation de la cuvée Le Cotoyon

DOMAINE

Domaine Le Cotoyon

VIGNERON

Geoffray Bénat

CUVÉE

Le Cotoyon

CÉPAGE

Gamay

ÉLEVAGE

50% Cuve béton (10 mois) 50% Fût de chêne (10 mois)

Geoffray Bénat

Propriétaire du Domaine Le Cotoyon

Le domaine

Le terroir

Dégustation du Juliénas « Le Cotoyon »

TYPE DE VIN

Puissant et minéral Tanins fins

ROBE

Pourpre

AROMATIQUE

Fruits noirs et rouges, notes de, sous-bois et d’épices

Dégustation du Juliénas « Le Cotoyon »

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14 à 16°C

ACCORDS METS & VINS

Entrée : Tourte au gibier
Viandes : Poitrine de porc fumée, côte de bœuf maturée, pintade aux truffes
Fromages : Munster, Livarot, Maroilles
Desserts : fondant au chocolat noir intense

Vinification et élevage du millesime 2020

VINIFICATION

En grappe entière 10 jours de macération semi-carbonique

ACCORDS METS & VINS

Entrée : Tourte au gibier
Viandes : Poitrine de porc fumée, côte de bœuf maturée, pintade aux truffes
Fromages : Munster, Livarot, Maroilles
Desserts : fondant au chocolat noir intense

ÉLEVAGE

50% Cuve béton (10 mois) 50% Fût de chêne (10 mois)

TEMPS DE GARDE

4 à 10 ans