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Domaine Le Cotoyon

Juliénas « Vieilles Vignes » Domaine Le Cotoyon

ABV

13.0

MILLESIME

2024

COULEUR

Rouge

TYPE

Sec

CUVÉE

Vieilles Vignes

CÉPAGE

Gamay

ÉLEVAGE

100% Cuve béton (10 mois)

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

Juliénas « Vieilles Vignes »

Dégustation du Juliénas « Vieilles Vignes »

TYPE DE VIN

Puissant et fruité

ROBE

Rubis

AROMATIQUE

Baies sauvages, frambois, mures et épices, Tanins présents

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14 à 16°C

ACCORDS METS & VINS

Entrée : Soupe au Beaujolais
Viandes : Bœuf bourguignon, coq au vin.
Champignons (cèpes, giroles, trompettes de la mort)
Fromages : Langres, Epoisses

Vinification et élevage du millesime 2024

VINIFICATION

En grappe entière 10 jours de macération semi-carbonique

ÉLEVAGE

100% Cuve béton (10 mois)

TEMPS DE GARDE

2 à 7 ans

Terroir et viticulture de la cuvée Vieilles Vignes

ANNÉE DE PLANTATION

1945

SUPERFICIE

0,80 ha

COMMUNE DES VIGNES

Juliénas

PRODUCTION ANNUELLE

5 500

ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE

Assemblage

SOLS / TERROIR

Caillouteux d'Alluvions anciennes

VENDANGE

Manuelle