Racine Gamay - groupement de vignerons dans le beaujolais
Domaine du Clos du Fief

Beaujolais Villages Blanc — Fleur de Chardonnay Domaine du Clos du Fief

COLOR

Blanc

TYPE

Sec

Presentation of the cuvu00e9e Fleur de Chardonnay

ESTATE

Domaine du Clos du Fief

WINEMAKER

Sylvain Tête

CUVÉE

Fleur de Chardonnay

GRAPE VARIETY

Chardonnay

AGING

100% Cuve inox (4 mois sur lies fines)

racine gamay collective of winemakers in beaujolais
Portrait of Sylvain Tête from Domaine du Clos du Fief

Sylvain Tête

Owner of Domaine du Clos du Fief

The estate
The terroir

Tasting of Beaujolais Villages Blanc — Fleur de Chardonnay

WINE TYPE

Fruité, floral, minéral et rond en bouche

APPEARANCE

Or pâle

AROMATICS

Tasting of Beaujolais Villages Blanc — Fleur de Chardonnay

Winemaking and aging of the vintage 2025

WINEMAKING

Pressurage direct, fermentation basse T° et fermentation malolactique

FOOD & WINE PAIRINGS

Pâté croûte, asperges
Feuilletés fromage, épinard.
Poisson (sole), champignons (cèpes)
Volaille (poulet), veau.
Quiche lorraine. Raclette, tartiflette.

AGING

100% Cuve inox (4 mois sur lies fines)

CELLARING POTENTIAL

2-3 ans

Terroir and viticulture of the cuvée Fleur de Chardonnay

VINEYARD LOCATION

Saint-Véran

BLEND / PLOT SELECTION

Assemblage

SOILS / TERROIR

Marnes caillouteuses

HARVEST

Manuelle

Wines

Our selection of Beaujolais Villages Blanc Racine Gamay

Domaine du Clos du Fief

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