Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Domaine du Clos du Fief

Beaujolais Villages Blanc “Fleur de Chardonnay” Domaine du Clos du Fief

ABV

13.0

VINTAGE

2025

COLOR

Blanc

TYPE

Sec

Chardonnay en fraîcheur avec de belles notes de pommes et poires et une belle onctuosité en bouche.

WINEMAKER

Sylvain Tête

CUVÉE

Beaujolais Villages Blanc "Fleur de Chardonnay"

GRAPE VARIETY

Chardonnay

AGING

100% Cuve inox (4 mois sur lies fines)

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

Beaujolais Villages Blanc “Fleur de Chardonnay”

Tasting of Beaujolais Villages Blanc “Fleur de Chardonnay”

WINE TYPE

Fruité, floral, minéral et rond en bouche

APPEARANCE

Or pâle

AROMATICS

Notes de pommes, de poire, légèrement brioché.

SERVING TEMPERATURE

10°C

FOOD & WINE PAIRINGS

Pâté croûte, asperges
Feuilletés fromage, épinard.
Poisson (sole), champignons (cèpes)
Volaille (poulet), veau.
Quiche lorraine. Raclette, tartiflette.

Winemaking and aging of the vintage 2025

WINEMAKING

Pressurage direct, fermentation basse T° et fermentation malolactique

AGING

100% Cuve inox (4 mois sur lies fines)

CELLARING POTENTIAL

2-3 ans

Terroir and viticulture of the cuvée Beaujolais Villages Blanc "Fleur de Chardonnay"

PLANTING YEAR

2000

SURFACE AREA

0.50 ha

VINEYARD LOCATION

Saint-Véran

ANNUAL PRODUCTION

4 000

BLEND / PLOT SELECTION

Assemblage

SOILS / TERROIR

Marnes caillouteuses

HARVEST

Manuelle