Racine Gamay - groupement de vignerons dans le beaujolais
Domaine du Clos du Fief

Bourgogne Blanc — Clos du Fief Domaine du Clos du Fief

COLOR

Blanc

TYPE

Sec

Presentation of the cuvu00e9e

ESTATE

Domaine du Clos du Fief

WINEMAKER

Sylvain Tête

GRAPE VARIETY

Chardonnay

AGING

100% Fût de chêne (12 mois)

racine gamay collective of winemakers in beaujolais
Portrait of Sylvain Tête from Domaine du Clos du Fief

Sylvain Tête

Owner of Domaine du Clos du Fief

The estate
The terroir

Tasting of Bourgogne Blanc — Clos du Fief

WINE TYPE

Fruité, minéral et rond

APPEARANCE

Or pâle

AROMATICS

Poire, beurré et toasté

Tasting of Bourgogne Blanc — Clos du Fief

SERVING TEMPERATURE

FOOD & WINE PAIRINGS

Dorade, sole meunière sauce au beurre blanc
Poulet de bresse

Winemaking and aging of the vintage 2024

WINEMAKING

Pressurage direct, puis entonnage

FOOD & WINE PAIRINGS

Dorade, sole meunière sauce au beurre blanc
Poulet de bresse

AGING

100% Fût de chêne (12 mois)

CELLARING POTENTIAL

8 ans

Terroir and viticulture of the cuvée

VINEYARD LOCATION

Saint-Véran

BLEND / PLOT SELECTION

Assemblage

SOILS / TERROIR

Marnes caillouteuses

HARVEST

Manuelle

Wines

Our selection of Bourgogne Blanc Racine Gamay

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