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Domaine du Clos du Fief

Bourgogne Blanc Domaine du Clos du Fief

ABV

13.0

VINTAGE

2024

Out of stock

COLOR

Blanc

TYPE

Sec

Un Chardonnay avec une belle fraîcheur, minéralité et complexité avec des notes beurrées et toastées.

WINEMAKER

Sylvain Tête

GRAPE VARIETY

Chardonnay

AGING

100% Fût de chêne (12 mois)

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

Bourgogne Blanc

Tasting of Bourgogne Blanc

WINE TYPE

Fruité, minéral et rond

APPEARANCE

Or pâle

AROMATICS

Poire, beurré et toasté

SERVING TEMPERATURE

10°C

FOOD & WINE PAIRINGS

Dorade, sole meunière sauce au beurre blanc
Poulet de bresse

Winemaking and aging of the vintage 2024

WINEMAKING

Pressurage direct, puis entonnage

AGING

100% Fût de chêne (12 mois)

CELLARING POTENTIAL

8 ans

Terroir and viticulture of the cuvée

PLANTING YEAR

1974

SURFACE AREA

0.50 ha

VINEYARD LOCATION

Saint-Véran

ANNUAL PRODUCTION

2 000

BLEND / PLOT SELECTION

Assemblage

SOILS / TERROIR

Marnes caillouteuses

HARVEST

Manuelle