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Domaine du Clos du Fief

Juliénas « Clos du Fief » Domaine du Clos du Fief

ABV

13.5

MILLESIME

2025

COULEUR

TYPE

Sec

VIGNERON

Sylvain Tête

CUVÉE

Juliénas "Clos du Fief"

CÉPAGE

Gamay

ÉLEVAGE

100 % cuve béton, 6 mois

Lyon VERS LYON VERS MÂCON 1 2 3 6 4 5 7 8 9 10 11 12 Saône Paris

Juliénas « Clos du Fief »

Dégustation du Juliénas « Clos du Fief »

TYPE DE VIN

Fruité, avec de la matière en bouche, tanins légers

ROBE

Rubis

AROMATIQUE

Fruits rouges des bois (fraise, framboise)

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16)C

ACCORDS METS & VINS

Canard, tablier de sapeur, tartare de bœuf. Fromages à pâte dure (Abondance, Comté). Mousse au chocolat, fruits frais, tartes.

Vinification et élevage du millesime 2025

VINIFICATION

70 % grappe entière, 14 jours de macération semi-carbonique

ÉLEVAGE

100 % cuve béton, 6 mois

TEMPS DE GARDE

4-5 ans

Terroir et viticulture de la cuvée Juliénas "Clos du Fief"

ANNÉE DE PLANTATION

1972

SUPERFICIE

2,50 ha

COMMUNE DES VIGNES

Juliénas

PRODUCTION ANNUELLE

8 000

ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE

Clos du Fief

SOLS / TERROIR

Pierre bleue

VENDANGE

Manuelle