Racine Gamay - groupement de vignerons dans le beaujolais
Domaine du Clos du Fief

Beaujolais Villages Blanc — Fleur de Chardonnay Domaine du Clos du Fief

COULEUR

Blanc

TYPE

Sec

Présentation de la cuvée Fleur de Chardonnay

DOMAINE

Domaine du Clos du Fief

VIGNERON

Sylvain Tête

CUVÉE

Fleur de Chardonnay

CÉPAGE

Chardonnay

ÉLEVAGE

100% Cuve inox (4 mois sur lies fines)

racine gamay groupement de vigneron dans le beaujolais
Portrait de Sylvain Tête du Domaine du Clos du Fief

Sylvain Tête

Propriétaire du Domaine du Clos du Fief

Le domaine
Le terroir

Dégustation du Beaujolais Villages Blanc — Fleur de Chardonnay

TYPE DE VIN

Fruité, floral, minéral et rond en bouche

ROBE

Or pâle

AROMATIQUE

Dégustation du Beaujolais Villages Blanc — Fleur de Chardonnay

Vinification et élevage du millesime 2025

VINIFICATION

Pressurage direct, fermentation basse T° et fermentation malolactique

ACCORDS METS & VINS

Pâté croûte, asperges
Feuilletés fromage, épinard.
Poisson (sole), champignons (cèpes)
Volaille (poulet), veau.
Quiche lorraine. Raclette, tartiflette.

ÉLEVAGE

100% Cuve inox (4 mois sur lies fines)

TEMPS DE GARDE

2-3 ans

Terroir et viticulture de la cuvée Fleur de Chardonnay

COMMUNE DES VIGNES

Saint-Véran

ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE

Assemblage

SOLS / TERROIR

Marnes caillouteuses

VENDANGE

Manuelle

Les vins

Notre sélection de Beaujolais Villages Blanc Racine Gamay

Domaine du Clos du Fief

À découvrir au Domaine du Clos du Fief