Racine Gamay - groupement de vignerons dans le beaujolais
Domaine du Clos du Fief

Bourgogne Blanc — Clos du Fief Domaine du Clos du Fief

COULEUR

Blanc

TYPE

Sec

Présentation de la cuvée

DOMAINE

Domaine du Clos du Fief

VIGNERON

Sylvain Tête

CÉPAGE

Chardonnay

ÉLEVAGE

100% Fût de chêne (12 mois)

racine gamay groupement de vigneron dans le beaujolais
Portrait de Sylvain Tête du Domaine du Clos du Fief

Sylvain Tête

Propriétaire du Domaine du Clos du Fief

Le domaine
Le terroir

Dégustation du Bourgogne Blanc — Clos du Fief

TYPE DE VIN

Fruité, minéral et rond

ROBE

Or pâle

AROMATIQUE

Poire, beurré et toasté

Dégustation du Bourgogne Blanc — Clos du Fief

TEMPÉRATURE DE SERVICE

ACCORDS METS & VINS

Dorade, sole meunière sauce au beurre blanc
Poulet de bresse

Vinification et élevage du millesime 2024

VINIFICATION

Pressurage direct, puis entonnage

ACCORDS METS & VINS

Dorade, sole meunière sauce au beurre blanc
Poulet de bresse

ÉLEVAGE

100% Fût de chêne (12 mois)

TEMPS DE GARDE

8 ans

Terroir et viticulture de la cuvée

COMMUNE DES VIGNES

Saint-Véran

ASSEMBLAGE / PARCELLAIRE

Assemblage

SOLS / TERROIR

Marnes caillouteuses

VENDANGE

Manuelle

Les vins

Notre sélection de Bourgogne Blanc Racine Gamay

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